Tataki de Wagyu de Cantabria 300gr

En Meaters, nos esforzamos por asegurar que nuestra Chuleta Lomo Alto de Wagyu Cántabro te llegue en la mejor de las condiciones, envasando y empaquetando todo cuidadosamente para asegurar su conservación. Trabajamos con SEUR FRÍO 13:30, que realiza los envíos refrigerados para garantizar la frescura de los productos de nuestra planta a tu casa y entregándose antes de las 13:30h.

En Meaters, nos esforzamos por asegurar que nuestra Chuleta Lomo Alto de Wagyu Cántabro te llegue en la mejor de las condiciones, envasando y empaquetando todo cuidadosamente para asegurar su conservación. Trabajamos con SEUR FRÍO 13:30, que realiza los envíos refrigerados para garantizar la frescura de los productos de nuestra planta a tu casa y entregándose antes de las 13:30h.

Para conservar la frescura de nuestro Tataki de Wagyu Cántabro, te recomendamos refrigerarlo inmediatamente al recibirlo. Puedes almacenarlo en el frigorífico a temperaturas de 1-4°C. Asegúrate de mantenerlo en su envase original o en una bolsa sellada para evitar la contaminación cruzada. Consumir la carne dentro de la fecha de caducidad es esencial para disfrutar de su mejor sabor. Si no tienes planteado consumirlo con cierta inmediatez, también puedes congelarlo ya que todos nuestros envases permiten su congelación sin ningún problema y la descongelación de todas nuestras carnes, es perfecta. La mejor forma de descongelar carne de manera segura es en el frigorífico, nunca descongeles carne a temperatura ambiente, ya que esto puede favorecer el crecimiento de bacterias.

Marca la pieza durante unos segundos por cada lado sobre una plancha o sartén muy caliente, dejando el interior completamente rojo. Enfría ligeramente antes de laminar en cortes finos. Puedes acompañarlo con salsa de soja, ponzu, sésamo o un toque de cítricos para realzar su sabor sin enmascararlo.

Consejo Meaters: al tratarse de un Wagyu 100% puro con una alta infiltración de grasa, recomendamos cocinarlo en un punto poco hecho o al punto para disfrutar al máximo de su textura, jugosidad y sabor. Mantener el protagonismo de la carne es la mejor forma de apreciar todas sus cualidades.

Nuestro tataki está pensado para disfrutar del Wagyu en su máxima expresión. Seleccionamos un corte de Wagyu Cántabro 100% puro que destaca por su infiltración, ternura y equilibrio de sabor, ideal para una preparación rápida que respete todas sus cualidades.

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